طرز تهیه پیتزا سبزیجات خانگی بدون فر

266
Rate this post


به گزارش دختر محلی، پیتزا سبزیجات به دلیل وجود بادمجان، که خود به تنهایی یک پروتئین گیاهی می باشد، میتواند یک شام سبک و رژیمی برای عزیزانی که مواظب سلامتی خودشان هستند باشد. پیتزا سبزیجات یک پیشنهاد ویژه برای آن دسته از بانوانی است که مدام از خود سوال دارند برای وعده ی غذایی چه بپزند؟ پس همراه ما باشید برای یک آموزش جدید به نام پیتزا سبزیجات.

طرز تهیه پیتزا سبزیجات خانگی بدون فر

مواد لازم

خمیر پیتزا در سایز دلخواه ۲ عدد
پیاز نگینی خورد شده ۱ عدد
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
قارچ ۶ عدد
کدو سبز ۲ عدد
بادمجان ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
 گوجه  فرنگی رنده شده ۲ عدد
نخود فرنگی ۱/۴ پیمانه
ذرت شیرین ۱/۴ پیمانه
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
آب به میزان لازم
آب لیمو به میزان لازم
نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا سبزیجات

مرحله اول : آماده سازی کدو و بادمجان

کدوها را به همراه بادمجان به صورت حلقه ای خورد کنید و سپس نمک بزنید و زمان دهید تا تلخ آب بادمجان و کدو گرفته شود. اگر تمایل دارید پیتزا سبزیجات شما کاملا رژیمی باشد، بعد از گذشت مدت زمان مناسب، کدو و بادمجان ها را در فر با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه به مدت ۲۰-۳۰ دقیه زمان دهید تا گریل شود. ویا در تابه با روغن بسیار کم سرخ کنید و از روغن در بیاورید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز

پیاز را هم که شسته و پوست آن را بگیرید و به صورت نگینی ریز خورد کنید. در تابه ای که کدو و بادمجان ها را سرخ کرده بودید، پیاز را هم نیز تفت دهید تا سرخ شود.

مرحله سوم: قارچ

در  ماهی تابه دیگر قارچ های خورد شده و شسته شده را در تابه بریزد و با حرارت بالا  و کمی آبلیمو تفت دهید و از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

مرحله چهارم: ذرت و نخود سبز

در یک شیر جوش و یا قابلمه ۲ لیوان آب بریزید و کمی روغن و نمک، زمان دهید تا آب به جوش بیاید و ذرت و نخود فرنگی را در آب در حال جوشیدن بریزید به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید و سپس آب کشی نمائید.

مرحله پنجم: فلفل دلمه ای و گوجه

فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خرد کرده و به همراه گوجه فرنگی رنده شده به پیاز داغ اضافه کنید. ادویه های لازم را بزنید و تفت دهید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

مرحله ششم: آماده سازی پیتزای سبزیجات

پیتزا سبزیجات را می توانید در فر تهیه کنید و همینطور در ماهی تابه بر روی گاز. پس در این صورت تابه مورد نظر و یا سینی را با مقدار خیلی کم روغن چرب کنید، سپس خمیر پیتزا را در تابه یا سینی بگذارید و ابتدا بر روی خمیر پیتزا، سس گوجه فرنگی بریزید و پخش کنید تا سطح روی خمیر کاملا به سس آغشته شود، سپس پنیر پیتزا را به قسمت تقسیم کرده و مقداری را بریزید بر روی خمیر که به سس گوجه آغشته شده است و سپس کدو و بادمجان ها بچینید و بعد قارچ را و همینطور  مخلفات آماده شده در ماهی تابه و در آخر هم نخود فرنگی و ذرت را بچینید و در آخر پنیر پیتزا را بریزید. به این ترتیب پیتزا سبزیجات شما آماده است که با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰-۱۵ دقیه آماده شود و یا در ماهی تابه به مدت ۲۰-۲۵ دقیه با حرارت متوسط بپزد و آماده برای سرو شود. پیتزا سبزیجات را پس از پخت با فر و یا ماهی تابه، در ظرف مورد نظر بگذارید و به همراه سالاد و یا هر چاشنی دیگر و نوشیدنی مورد نظر نوش جان فرمائید.

فوت و فن های دستور پخت پیتزا سبزیجات

  1. پیتزا سبزیجات را می توانید در هنگام تهیه مقدار سبزیجات آن را کم و یا زیاد کنید.
  2. پیتزا سبزیجات را می توانید به جای خمیر پیتزای ساده از گل گلم پودر شده تهیه بفرمائید.
  3. پیتزا سبزیجات جزء ساده ترین غذاهای فست فودی می باشد و به سرعت آماده میشود.
  4. پیتزا سبزیجات به دلیل رنگارنگ بودنش بسیار اشتها آور است.

 

منبع: پارسی دی

ارسال یک پاسخ