به گزارش دختر محلی، پیتزا سبزیجات به دلیل وجود بادمجان، که خود به تنهایی یک پروتئین گیاهی می باشد، میتواند یک شام سبک و رژیمی برای عزیزانی که مواظب سلامتی خودشان هستند باشد. پیتزا سبزیجات یک پیشنهاد ویژه برای آن دسته از بانوانی است که مدام از خود سوال دارند برای وعده ی غذایی چه بپزند؟ پس همراه ما باشید برای یک آموزش جدید به نام پیتزا سبزیجات.
طرز تهیه پیتزا سبزیجات خانگی بدون فر
مواد لازم
| خمیر پیتزا در سایز دلخواه | ۲ عدد |
| پیاز نگینی خورد شده | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | ۲۰۰ گرم |
| قارچ | ۶ عدد |
| کدو سبز | ۲ عدد |
| بادمجان | ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی رنده شده | ۲ عدد |
| نخود فرنگی | ۱/۴ پیمانه |
| ذرت شیرین | ۱/۴ پیمانه |
| سس گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
| آب لیمو | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه پیتزا سبزیجات
مرحله اول : آماده سازی کدو و بادمجان
کدوها را به همراه بادمجان به صورت حلقه ای خورد کنید و سپس نمک بزنید و زمان دهید تا تلخ آب بادمجان و کدو گرفته شود. اگر تمایل دارید پیتزا سبزیجات شما کاملا رژیمی باشد، بعد از گذشت مدت زمان مناسب، کدو و بادمجان ها را در فر با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه به مدت ۲۰-۳۰ دقیه زمان دهید تا گریل شود. ویا در تابه با روغن بسیار کم سرخ کنید و از روغن در بیاورید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: آماده سازی پیاز
پیاز را هم که شسته و پوست آن را بگیرید و به صورت نگینی ریز خورد کنید. در تابه ای که کدو و بادمجان ها را سرخ کرده بودید، پیاز را هم نیز تفت دهید تا سرخ شود.
مرحله سوم: قارچ
در ماهی تابه دیگر قارچ های خورد شده و شسته شده را در تابه بریزد و با حرارت بالا و کمی آبلیمو تفت دهید و از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله چهارم: ذرت و نخود سبز
در یک شیر جوش و یا قابلمه ۲ لیوان آب بریزید و کمی روغن و نمک، زمان دهید تا آب به جوش بیاید و ذرت و نخود فرنگی را در آب در حال جوشیدن بریزید به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید و سپس آب کشی نمائید.
مرحله پنجم: فلفل دلمه ای و گوجه
فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خرد کرده و به همراه گوجه فرنگی رنده شده به پیاز داغ اضافه کنید. ادویه های لازم را بزنید و تفت دهید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله ششم: آماده سازی پیتزای سبزیجات
پیتزا سبزیجات را می توانید در فر تهیه کنید و همینطور در ماهی تابه بر روی گاز. پس در این صورت تابه مورد نظر و یا سینی را با مقدار خیلی کم روغن چرب کنید، سپس خمیر پیتزا را در تابه یا سینی بگذارید و ابتدا بر روی خمیر پیتزا، سس گوجه فرنگی بریزید و پخش کنید تا سطح روی خمیر کاملا به سس آغشته شود، سپس پنیر پیتزا را به قسمت تقسیم کرده و مقداری را بریزید بر روی خمیر که به سس گوجه آغشته شده است و سپس کدو و بادمجان ها بچینید و بعد قارچ را و همینطور مخلفات آماده شده در ماهی تابه و در آخر هم نخود فرنگی و ذرت را بچینید و در آخر پنیر پیتزا را بریزید. به این ترتیب پیتزا سبزیجات شما آماده است که با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰-۱۵ دقیه آماده شود و یا در ماهی تابه به مدت ۲۰-۲۵ دقیه با حرارت متوسط بپزد و آماده برای سرو شود. پیتزا سبزیجات را پس از پخت با فر و یا ماهی تابه، در ظرف مورد نظر بگذارید و به همراه سالاد و یا هر چاشنی دیگر و نوشیدنی مورد نظر نوش جان فرمائید.
فوت و فن های دستور پخت پیتزا سبزیجات
- پیتزا سبزیجات را می توانید در هنگام تهیه مقدار سبزیجات آن را کم و یا زیاد کنید.
- پیتزا سبزیجات را می توانید به جای خمیر پیتزای ساده از گل گلم پودر شده تهیه بفرمائید.
- پیتزا سبزیجات جزء ساده ترین غذاهای فست فودی می باشد و به سرعت آماده میشود.
-
پیتزا سبزیجات به دلیل رنگارنگ بودنش بسیار اشتها آور است.
