[ad_1]
به گزارش دختر محلی به نقل از ایرنا، گیجاواش تره یکی از غذاهای شمالی سالم و ساده است که اصالت آن به گیلان باز می‌گردد. این خورشت مقوی خیلی سریع و آسان تهیه می‌شود. شما می‌توانید طرز تهیه گیجاواش تره را در ادامه این بخش بخوانید.
مواد لازم گیجاواش تره
| مواد لازم | میزان لازم |
| سبزی گیجاواش | ۲۰۰ گرم |
| تخم اردک | ۲ عدد |
| برگ سیر | ۱۰۰ گرم |
| زردچوبه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه گیجاواش تره
برای پخت این غذای شمالی خوشمزه مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: ابتدا برگ سیر را به خوبی شسته و اجازه دهید تا آب آن گرفته شود. پس از خشک شدن برگ سیر آن را به صورت نیم سانت نیم سانت خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: گیجاواش را نیز شسته سپس آبکش کنید و در ادامه مانند برگ سیر آن را خرد کنید.
مرحله سوم: تخم اردک‌ها را در یک کاسه شکسته و با کمک چنگال هم بزنید سپس به آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله چهارم: در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و برگ سیرها را با مقداری زردچوبه سرخ کنید.
مرحله پنجم: پس از کمی تفت دادن برگ سیر، گیجاواش را نیز به برگ سیرها اضافه کنید و تفت دهید. پس از چند دقیقه حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا سبزی‌ها نرم شوند.
مرحله ششم: به گزارش وب گاه نمناک، پس از پخت سبزی‌ها تخم اردک آماده شده را به سبزی اضافه کنید و اجازه دهید تا تخم اردک‌ها نیز بپزد سپس همراه با برنج سرو کنید.
[ad_2]
